Ответ на этот вопрос всецело зависит от целесообразности. Если у вас уже давно есть сайт, то для начала стоит просмотреть статистику посещаемости.

Если с мобильных устройств сайт посещают более 15-30% аудитории и вам дороги эти клиенты, то стоит заказать адаптивную вёрстку. Если же вы только планируете сайт и смотрите в будущее, то стоит оценить вероятность того, что при текущем уровне конкуренции вам понадобится получить доверие новых клиентов и посетителей, продемонстрировать удобство своего сервиса, качество услуг/товаров и надежность компании. В этом случае также необходима адаптивная вёрстка. Если вы затрудняетесь в выборе, вот немного статистики и пояснения - что такое адаптивная вёрстка.